A cura di Carmela Di Meglio

Nel lontano 1983 papà Giovanni crea, nella campagna Foriana il suo più grande sogno: apre così il Ristorante Montecorvo, un luogo ricco di tradizione e amore. Inizialmente non era altro che una piccola cantina con qualche botte, oggi una parte di quel tufo verde è stata lasciata come una piccola grotta che rende la sala interna del ristorante particolarmente suggestiva. Il papà Giovanni ha saputo dare a questo locale un tocco rustico ma allo stesso tempo elegante, altrettanto idilliaco è il meraviglioso giardino esterno, un posto magico con piante provenienti da tutto il mondo, che rendono questo posto speciale ed unico.

I figli Antonio e Nicola Monti insieme al perno portante, la cara mamma Carmela, continuano ancora oggi con una forte passione e dedizione a portare avanti i grandi sacrifici del grande papà.

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