A cura di Carmela Di Meglio |

Classe 1968 e ben 47 anni di esperienza alle spalle, il Maestro Pasticcere Enrico Caredda inizia questa carriera imparando le basi della pasticceria in famiglia e poi nel lontano 1979 nel comune di Forio lavora come apprendista, prosegue poi da Mascolo portandolo ad essere dopo una lunga gavetta il pasticciere  del Gran Caffè Vittoria per oltre 20 anni. 

Caredda è un illustre maestro nella pasticceria ischitana, ha condotto grandi corsi di formazione in tutto il mondo, partecipando a diversi campionati a livello nazionale ed internazionale guadagnando sempre un posto sul podio.

Dal 2017 Maestro Pasticcere Enrico Caredda si trova a Panza d’Ischia, dove ha aperto la sua pasticceria “I Dolci di Caredda” e dove ogni giorno dedica passione, creatività e maestria nel creare dolci unici nei sapori.

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