di Camillo Buono|

Il “brunch a Marecopp” ha superato ogni aspettativa, trasformandosi in un evento straordinario che ha celebrato la gastronomia, la musica e la solidarietà. L’iniziativa, che ha visto la partecipazione di isolani e turisti di ogni età, si è svolta in una giornata perfetta, con un clima ideale che ha reso l’atmosfera ancora più speciale.

I piatti proposti da numerosi ristoratori locali e chef hanno conquistato i palati di tutti i partecipanti. Tra le prelibatezze in menù, i piatti creati dai migliori talenti culinari dell’isola:

• Giovannangelo “Operamm” ha proposto u’ cuzztiell con le sue polpette alla cacciatora, ha portato un’esplosione di sapori tipici.
• Enrico Caredda ha deliziato con una fantasia di dolci che ha soddisfatto ogni goloso.
• Angelino Catering, con la sua pizza fritta cigoli e ricotta, ha regalato un assaggio della tradizione partenopea.
• U Napoletano, con un risotto al tartufo dal sapore raffinato, ha arricchito il menù con una pietanza ricercata.
• Francesca Bar Epomeo, con la sua focaccia con salsiccia e friarielli, ha offerto un piatto che è un omaggio alla cucina ischitana.
• Chef Alessandro Nistri ha incantato con i suoi tubettoni gamberi ed agrumi, impreziositi dal profumo di brace, un piatto che ha conquistato tutti.
• Peppe Scapriccio, con il suo waffle alla Piperna, ha portato un tocco originale con il suo piatto innovativo.
• Antonella Ristorante Da Peppino, con il suo piatto di coluccio con il coniglio, ha reso omaggio alla cucina locale con un piatto ricco di tradizione.
• Patalano ha chiuso in bellezza con il bun con emulsione di bufala e arrosto di maiale ai carboni dolci, un piatto dal sapore deciso e coinvolgente.

Il brunch è stato anche un’occasione per stringere legami solidali. Con il supporto di tutti i partecipanti e degli sponsor, sono stati raccolti 1.300 euro che saranno destinati a Don Eric Stephan per sostenere la comunità che guida in Madagascar, un luogo che si trova in grave difficoltà e che ha bisogno della generosità di tutti.

Un grande ringraziamento va a tutte le attività e le persone che hanno reso possibile questo evento. Grazie a Chef Alessandro Nistri per la sua visione culinaria, alle Parrocchie, in particolare a Don Antonio Mazzella, per la loro fondamentale collaborazione, e a tutte le aziende che hanno contribuito, rendendo l’evento ancora più speciale. Grazie a Legami e Radici per la bellissima locandina e il supporto organizzativo, a Ceramiche Eclisse e Apicoltura Cuore d’Ape per i premi sorteggiati, a “Olio verde l’olio di Ischia” per aver condiviso l’olio prodotto con olive raccolte sull’isola, e agli artigiani che hanno partecipato con i loro mercatini.

Insieme, la solidarietà può trasformare un evento gastronomico in un gesto di grande valore umano e sociale. Alla prossima edizione!